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紅薯內部多絲的是因為根系發達,紅薯生長的地方若缺少水分,根系就會很發達,利於根吸收足夠水分用於生長髮育;紅薯內部的絲是纖維素,對人體非但無害,還有益,人類膳食中的纖維素主要含於蔬菜和粗加工的穀類中,雖然不能被消化吸收,但有促進腸道蠕動,利於糞便排出等功能;表面無凹陷 底部根越細越紅薯內部絲越少。
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