請問大米蒸熟會膨脹幾倍

大米蒸熟會膨脹1到1.5倍。

大米簡介：

大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。 稻穀的胚與糊粉層中含有近百分之六十四的稻米營養和百分之九十以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。

營養價值：

大米中含碳水化合物百分之七十五左右，蛋白質百分之七到百分之八，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，也是穀類蛋白質中較高的一種。