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1、可以的,天然油脂都含有碳碳雙鍵,可以被酸性高錳酸鉀氧化。
2、油脂分為油和脂肪,油脂的化學本質是高階脂肪酸甘油酯,油是含不飽和高階脂肪酸甘油酯,也就是它的高階脂肪酸中含有不飽和鍵,而脂肪是飽和的高階脂肪酸甘油酯,含有不飽和鍵的油脂可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
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