香燉豬脊骨的做法

第一、 把買回來的豬脊骨，按著骨縫解開，清洗乾淨。

第二、 把蔥切段，姜，蒜切片，辣椒切小段，再備一個燉肉調料包。

第三、 炒鍋放火上，把豬脊骨入鍋炒至變色發白。

第四、 再加入鹽，老抽，蔥薑蒜，花椒粉，大料粉。

第五、 用鍋鏟翻炒豬脊骨使其上色。

第六、 加入清水，水的量要沒過豬脊骨，再放入調料包，蔥薑蒜，辣椒，料酒，開中火燉煮2個小時。

第七、 等炒鍋裡的湯水，燉煮到收干時，豬脊骨就燉熟了。

第八、 然後把豬脊骨取出，放入盤子裡，這樣香燉豬脊骨就做好了。