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人體每天所須的熱量與體重身體活動程度有關,一般而言,如果以一個60公斤標準體重的人,在休息狀態時,一天需1500-1600大卡;如果是中等活動量,一天需1800-2000大卡。
卡路里(簡稱卡,縮寫為cal)是能量單位,由英文Calorie音譯而來,其定義為在1個大氣壓下,將1克水提升1攝氏度所需要的熱量。卡路里雖然不是國際標準的能量單位,但由於沿襲傳統,中國大陸與臺灣地區仍將其廣泛使用在營養計量和健身手冊上。
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