鮮螺頭煲湯用什麼材料

食材：新鮮螺頭、紅棗、姜、水、蔥、姜、鹽、油。

做法如下：

1、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗乾淨；

2、紅棗洗乾淨後去核備用；

3、在鍋中放入適當精煉油，加入蔥、姜，炒出香味，放入螺肉，炒至全部變色；

4、待半生熟時，加入開水，放紅棗並轉入湯煲，小火燉至湯變色，放入適當鹽和味精即可。

特點：滋補湯類，有較好的滋補功能和營養。