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食材:雞腳16只、冬菇60克、馬蹄10個。
做法:
1、雞腳洗淨,斬去趾甲,放入開水中煮3分鐘,撈起過冷水。
2、冬菇浸軟,去蒂,洗淨,馬蹄去皮,洗淨,切兩半。
3、把雞腳、馬蹄放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1.5小時,放入冬菇,再煲半小時,調味供用。
功效:清潤益陰,開胃生津,平素陰虛,症見多飲,咽乾口燥,或熱病後,津液不足,胃納欠佳者。
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