烏雞煲湯放什麼材料

烏雞煲湯需要烏雞1只、八角、桂皮、薑片、鹽、蔥末等材料。做法是將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，把適量八角、桂皮、薑片、鹽、蔥末放入清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。

烏雞煲湯鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。但是要注意感冒發熱、咳嗽多痰或溼熱內蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食烏雞，此外，體胖、患嚴重面板疾病者也不宜食用。