打架鬥毆傷殘鑑定流程如下：
1、鑑定的受理.初審-由鑑定人負責核對委託人(代理人)身份。
2、審批，由鑑定機構負責人或指定的鑑定人負責聽取初審人的意見、審查鑑定材料、簽署是否受理意見。
3、受理，由承辦人負責決定當場受理的收取鑑定費用。
法律依據：
《交通事故處理程式規定》第四十條第二款：當事人因交通事故致殘的，在治療終結後，應當由具有資格的傷殘鑑定機構評定傷殘等級。具有資格的檢驗、鑑定、評估機構應當向省級人民政府公安交通管理部門備案，公安交通管理部門可以向當事人介紹符合條件的檢驗、鑑定、評估機構由當事人自行選擇。由此看出傷殘鑑定的時間是在治療終結，應有出院診斷證明。應向公安交通管理部門提出申請，由公安部門推薦鑑定機構由當事人自行選擇。
