梅花鹿的經濟價值是非常高的，它的全身都是寶，例如鹿茸、鹿血及各種內臟等只要梅花鹿有的基本上都有很高的營養價值。尤其是公鹿上還沒有完全骨化的鹿茸，對人體的新陳代謝有著非常好的效果，可有效的提高生理機能。是一種恢復體質、強身健體非常好的中藥材。而且最近梅花鹿產品在國際上的反響也非常不錯，出口數量也在不斷上升，其價格更是隻增不減。有著明顯的養殖效益，其養殖前景是非常可觀的。
我國屬於一個農業大國，有著非常豐富的飼草資源。飼草等飼料是養殖梅花鹿的關鍵，並且每年由農作物而產生的作物秸稈也是養殖梅花鹿重要的飼料之一。梅花鹿的食性非常雜，可以飼餵家畜禽等不吃的氮類、雜粕類飼料，有著較大的飼料又是。並且我國的梅花鹿品種多達十幾種，經過這麼久的養殖後有著極強的適應能力及遺傳生產力。養殖梅花鹿還是各大貧困山區一個重要脫貧致富方向，其養殖優勢是非常多的。
