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酸奶怎麼過濾
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酸奶發酵好後,放進冰箱
冷藏
,幫助酸奶凝固;酸奶完全降溫凝固後,用勺子輕輕在碗的一邊舀去一塊酸奶。然後把酸奶放回冰箱,等待一個小時;從冰箱取出酸奶,可以看見乳清已經濾出來了一些。把乳清倒出,或者用勺子撇去。儘量不要破壞酸奶的完整性;乳清撇除後,酸奶繼續放進冰箱,一個小時後再取出,並撇去乳清。如此反覆幾次,直到乳清幾乎不再析出即可。
標籤:
酸奶
過濾
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