1、客人上座後應該快速奉茶，上茶時注意不要把有缺口或者裂縫的茶碗拿來使用，使用一次性的杯具最好；
2、茶水溫度七十度，溫度適中。倒茶時注意只要倒滿七分就可以了；
3、同樣，來客中應該從身份高的人開始沏，如不明客人的身份，則應該從上席者處開始沏；
4、先給自己不熟悉的人沏。 會議進行中的服務要做到穩重、大方、敏捷、及時；
5、倒茶服務人員注意觀察每一位與會者，以便及時為期天茶水。到誰是動作輕盈、快捷、規範。杯蓋的內口不能接觸桌面，手指不能因在北口上，不能發生杯蓋碰撞的聲音；
6、一般是左手拿開背蓋，右手吃水戶，將熱開水準確倒入杯裡，不能讓茶水見到桌面上或與會者身上；
7、杯子放在與會者桌上的右上面。如果操作不慎，出了差錯，應不動聲色地儘快處理，不能驚動其他人，不能慌慌張張，來回奔跑，將與會者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的失誤。
