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可以炒菜。
馬齒莧炒雞蛋的主料:馬齒莧30克,雞蛋250克。
調料:鹽35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,醬油3克。
做法:
1、先將馬齒莧擇去雜物,用溫水泡10分鐘,清水洗淨,用刀切成段,備用;
2、把雞蛋打散,加入馬齒莧調勻,加入精鹽、料酒、醬油、味精少許,調味;
3、炒鍋刷洗淨,加入花生油,燒熱,將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟就好了。
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