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馬齒莧可以做涼拌馬齒莧、粉蒸馬齒莧、馬齒莧豆腐雞蛋湯等,以涼拌馬齒莧為例,所需食材有蒜、辣椒、鹽、醋、醬油、香油,共分為三個步驟,以下是涼拌馬齒莧的詳細操作:
操作/步驟
1、馬齒莧洗淨焯水
馬齒莧洗乾淨,切斷焯水後瀝乾備用。
2、調料汁
蒜、辣椒、鹽、醋、醬油、香油調成料汁。
3、倒入料汁
倒入調製的料汁,攪拌均勻裝盤即可。
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