炒馬齒莧怎麼做

1、首先準備材料。馬齒莧一把、蒜兩瓣、辣椒一個、鹽、雞精少許；

2、將馬齒莧擇好清洗乾淨，焯水後迅速放於冷水中冷卻；

3、將冷卻後的馬齒莧放水龍頭下衝洗後瀝乾；

4、熱鍋下油，放入幹辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的馬齒莧，快速翻炒，放鹽，雞精調味即可起鍋。