馬齒莧包子餡的做法

馬齒莧包子餡的做法

幹馬齒莧用開水煮熟，在浸泡半個小時。撈出洗淨切碎。

炒鍋倒油將豆腐放入鍋中煎到豆腐發黃。

在防入剁碎的肉餡炒變色。

加適量鹽、五香粉和幾醬油炒上色。

加入剁碎的馬齒莧翻炒。

炒到餡熟，到一勺料酒炒勻。

再加入兩勺辣椒油炒勻。

最後加適量雞精炒勻關火。

小貼士

馬齒莧比較難熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手輕輕一掐就斷說明正好。