怎麼樣煮雞蛋不會散開

1、找一個合適的勺子，磕開一個雞蛋，勺子上抹上香油。

2、小鍋裡放入水，勺子放在開水裡，水不能沒過勺子。

3、堅持幾秒鐘。

4、等到雞蛋清都凝固了。

5、就慢慢讓水沒過勺子。

6、一個完整煮雞蛋完成了。

荷包蛋的正確煮法是——水開後再放入一大勺涼水，然後在將雞蛋輕輕的磕開放入鍋中（可連續放），待水再次開鍋後放小火始終保持沸騰即可。