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1、找一個大一點的的勺子,磕開一個雞蛋,勺子上抹上一層香油;
2、小鍋裡放入水,將水煮開,勺子放在開水裡,水不能沒過勺子,避免雞蛋落入水中;
3、手持勺子堅持幾秒鐘;
4、等到雞蛋清都凝固了,慢慢讓水沒過勺子。
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