求問怎麼水煮荷包蛋不會讓蛋散掉

做水煮荷包蛋的技巧：

1、鍋裡放適量的清水，大火燒開。

2、然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可。

3、將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裡，靜置1-2分鐘。

4、將燒水的火門關小，使鍋裡的開水不再大面積的翻滾。

5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內。

6、逐漸調高火門，開鍋後保持2分鐘即可食用。