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發芽的豆子能吃嗎
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發芽
的豆子是能吃的,豆芽既保留有黃豆的
營養
特點,同時也生出許多新的營養素。黃豆經3-4天發芽,
蛋白質
、脂肪含量基本不變,但是黃豆中原來不易被吸收的物質急劇下降,甚至吸收利用非常有利。
標籤:
豆子
發芽
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