二十斤葡萄放四斤冰糖，葡萄與冰糖需要按照5:1的比例進行配製，選擇的葡萄需以紫紅色、成熟以及飽滿沒有病害為主，葡萄用鹽水浸泡清洗後，捏碎放置容器中，半密封存放在陰涼的環境中，發酵3天后擰緊瓶蓋，一週左右基本就發酵完成。
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀製，白葡萄酒可用白葡萄品種，或者脫皮的紅葡萄品種釀製，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，但浸皮期較短。葡萄酒是具有多種營養成分的高階飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。
