做葡萄酒放多少糖合適

葡萄和冰糖比例為：10斤葡萄2斤冰糖；

製作過程：

1、容器、葡萄洗淨，晾去水分；

2、揪下葡萄粒，使其皮出現破口，但不要讓皮、肉分離。一粒一粒扔進容器，有一定厚度時，放一些冰糖，然後再放葡萄，再放冰糖；

3、葡萄表面和容器口，留下一定距離，以防發酵時溢位；

4、容器封口，不要過分嚴密，不要壓東西，以防把容器脹壞。