板栗嘌呤高嗎

板栗的嘌呤含量每一百克含34.6毫克，屬於中嘌呤食物，建議痛風病人在病情發作期少吃或不吃。低嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤小於25毫克的食物。

嘌呤是核蛋白的組成物質，是尿酸的來源，通常嘌呤在肝臟氧化代謝後才變成尿酸，再由腎臟和腸道排出。高嘌呤食物的攝入是引起高尿酸導致痛風的關鍵，板栗屬於中等嘌呤含量的食物，在痛風急性發作期我們不建議吃。痛風的穩定期，我們可以適當的攝入，但不建議過多食用。

因此，高尿酸的患者不建議食用過多的板栗，以免引起痛風的急性發作。