秋葵嘌呤高嗎

秋葵嘌呤不高，秋葵是一種鹼性食品，是不含嘌呤的食物，也是一種綠色蔬菜。其素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。

秋葵的嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；可炒食、做湯、醃漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維。