1、減小液體表面氣壓，降低液體沸點；2、提高水的初溫；3、減少需加熱的水的質量；4、減少熱量的散失，如加蓋子、用隔熱效果好的容器；5、改進加熱方式，用熱值較好的燃料等。
沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。不同液體的沸點不同。即使同一液體，它的沸點也要隨外界的大氣壓強的改變而改變。同時，這個詞語也引申出了許多不同的意思，最常見的是表現人群的激動與興奮。
沸水被用作通過殺死可能存在的微生物使其飲用的方法。不同微生物對熱量的敏感性有所不同，但是如果將水保持在70°C（158°F）10分鐘，許多生物就會被殺死，但有些生物更耐熱。
