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不用炒糖炒糖糖霜花生米的做法
經驗
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材料
:花生500克,白糖4大勺,雞蛋清1個。
步驟:
雞蛋清和白糖放在盆裡
打發
到白糖溶化,蛋清乳白,打發的時間越久越好;將花生倒入油鍋裡小火慢炸,炸酥後撈出,直接倒入蛋清糖霜裡,用筷子用力攪拌,讓糖霜均勻的包在花生上,把盆拿到窗邊晾涼,晾涼的過程中也要經常拿筷子攪拌,防止花生糖全部粘在一起;待涼透後裝入盤中即可食用。
標籤:
炒糖
糖霜
花生米
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