氨基酸在等電點時的主要存在形式

氨基酸的等電點是指氨基酸在一定的PH值下，某種氨基酸接受或給出質子的程度相等，分子所帶的淨電荷為零，此時，溶液的PH值就稱為該氨基酸的等電點。因此，氨基酸在等電點時的主要存在形式為陰陽離子。

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的總稱，是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。