為什麼組成蛋白質的氨基酸都是α氨基酸

α-氨基酸是指氨基和羧基連線在同一個C原子上，再次要了解：蛋白質進入人體必需分解為L型的α-氨基酸才能被吸收，也就是說吸收的氨基酸都是α-氨基酸，再因為，α-氨基酸在自然界中分佈最廣的，而且天然存在的α-氨基酸都屬於L-構型，L型結構穩定，且D型對人體不利。再者從自然選擇上來講，由於外界的氨基酸α-氨基酸最多也是一個很重要的原因。