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太陽蛋的做法:
1、洋蔥去外皮洗淨,去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。將中間部分的洋蔥圈一個個拆開備用;
2、平底鍋中放入適量油加熱,取最大的洋蔥圈放在平底鍋中央,將雞蛋打入洋蔥圈中,刷油後 ,把雞蛋打在裡面, 用小塑料鏟在蛋黃上切一個十字 ,然後放到烤箱裡烤, 八分鐘左右,用小火加熱至蛋液完全凝固;
3、用一個牙籤小心的在洋蔥圈內劃一周,煎好的荷包蛋就可以輕鬆取出了,滴少許醬油一起吃很不錯。
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