高壓鍋燉豬蹄需要多久

高壓鍋燉豬蹄需要兩個小時左右。

步驟如下：

1、把豬蹄用水沖洗下，放進電高壓鍋中煮十五到二十分鐘左右，水要滿；

2、電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜、蒜，把醋、八角、桂皮調好；

3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成紅色，著色後放入姜、蒜一同爆炒；

4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入水、鹽，水沒過豬蹄即可，用電高壓煮40分鐘左右；

5、豬蹄煮好後，將豬蹄在高壓鍋中悶一個小時。