紅薯粉沒泡直接煮是可以的。
泡過的紅薯粉就比較好煮，口感比較軟爛，紅薯粉不泡直接煮比較筋道，所以紅薯粉泡與不泡都是可以煮的，根據食用者的口感決定。
烹飪紅薯粉的做法如下：
1、先用熱水將紅薯粉泡軟，泡好了之後將水瀝乾。
2、將雞蛋打散，放點鹽。將包菜手撕，再切成細條。
3、將油燒熱，雞蛋倒進去，稍微凝固時用筷子攪散，再裝進碗內。
4、將油燒熱，把紅薯粉倒進去，稍微翻炒一下，放鹽、生抽、老乾媽，再翻炒3分鐘，放手撕包菜，跟雞蛋，繼續翻炒，直到包菜熟了，紅薯粉有點黏度，就可以出鍋了。
5、出鍋後，撒上蔥花，即可食用。
