可以直接煮，但是黑米比大米要硬一些，一般先把黑米泡上，再和大米一起煮；
黑米中含有的營養成分是很高的，其中的維生素E是可以幫助人體增強免疫功能的系統，並且還有比較高的鐵元素，所以對於血液的營養補充也是很有效果的；
吃黑米粥可以減肥，黑米粥的脂肪量比較少，熱量也不多，而且黑米粥中還有膳食纖維和各種維生素及蛋白質，適量食用能幫助消化，增加飽腹感，減少食物脂肪和熱量的攝入，從而達到減肥的效果；
喝黑米粥減肥注意事項：
1、黑米粥的粘性比較強，腸胃不好消化能力差的人不宜食用黑米粥來減肥；
2、減肥時不能吃沒有煮爛的黑米粥，黑米粥如果不煮爛，不僅不能完全釋放營養元素，而且吃了以後容易引起急性腸胃炎；
3、減肥時不能只喝黑米粥，還要適當的補充一些蔬菜水果及蛋白質等食物，合理減肥。
