黑米不泡可以直接煮嗎

可以，但建議浸泡過後再煮。

黑米本身不易煮爛，沒有經過提前浸泡的黑米，可以使用高壓鍋直接煮，高壓鍋的壓力較大，大概15-20分鐘就可以把黑米煮爛。

使用一般的鍋煮，則需要更多的時間才能煮爛，並且要注意黑米是不是有全部煮爛，沒有煮爛的黑米當中的營養成分大多數出不來，並且不易被胃酸和消化酶分解，容易引起消化不良等身體不適。

因此沒有浸泡的黑米建議使用高壓鍋煮，使用別的鍋就提前進行浸泡處理。