西米可以直接煮來吃嗎

西米煮熟後可以直接使用，但是大多都是將西米加入甜品冷飲中食用。

煮透西米的方法：

1、燒一鍋水，等鍋裡的水快開時，把西米用清水沖洗2至3遍；

2、等鍋裡的水燒開後，放入西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底；

3、待西米的米心裡還有一個小白點的時候，蓋上蓋子燜至看不到白點，此時西米已經熟透；

4、用漏勺撈出西米，放入準備好的涼水中，使煮熟的西米更清爽一些，不混沌，之後就可以將西米加入甜品或者直接食用了。