牛肚怎麼洗乾淨上黑黑

牛肚可以這樣洗乾淨上黑黑：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反覆揉搓，直到黏液凝固脫離。再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉異味。用清水洗滌一遍撈出。再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍。確保洗乾淨。