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你們誰知道留一手烤魚配方
經驗
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主料:炭火、烤魚
夾子
、烤魚盤、草魚、紅油、辣椒、花椒、料酒、生抽、香菜、豆瓣醬、鹽、雞精、味精、土豆、茄子、
胡蘿蔔
。
做法:
草魚要把魚鱗刮掉,叢魚背上開刀,去掉內臟,用料酒淹制。土豆、茄子、胡蘿蔔洗淨切成條狀。用夾子夾好魚放在炭火上烤,不斷的翻,魚烤制金
黃色
放入烤魚盤中。鍋中放紅油,放入辣椒和花椒炒香,再放入土豆、茄子、胡蘿蔔,炒熟,放入生抽、香菜、豆瓣醬、鹽、雞精、味精炒勻,舀在烤好的魚上,放上香菜即可。
標籤:
留一手
烤魚
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