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1、準備羊裡脊肉350克、雞蛋100克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、味精3克、姜10克、孜然15克。
2、將羊肉切條,放入所有配料,攪拌均勻。
3、醃製3小時,充分入味。
4、用牙籤將羊肉串起來。
5、油溫到八層熟,待油麵冒煙時,下羊肉串。
6、炸串時注意火候,小火慢炸,七層熟時出鍋。
7、撒上孜然、辣椒等佐料,炸羊肉串製作完成。
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