誰知道福建莆田的炸油條方法

1、準備食材：麵粉，雞蛋，泡打粉，鹽，植物油適量；

2、所有材料混合，揉成光滑柔軟的麵糰，根據情況適量加水；

3、麵糰收圓放到盆裡，上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置半個小時，最好是提前一晚和好面，麵糰和好後放冰箱冷藏鬆弛；

4、然後把面揉搓一下，切成條，把兩個疊在一起要筷子壓一下，用手提著將兩端拉長；

5、鍋內放入較多的油燒到六成熱，可用手在上面感受熱度，然後放入油條坯，用筷子翻轉按壓油條四周；

6、油條炸至金黃即可用漏勺撈出就拿出控油，瀝油後即可食用。