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1、 把麵粉加入水後和麵,用涼水,不停的揉,軟硬適中的時候就可以;
2、和成團以後用醒30分鐘,醒面的時候可以先做配料,把蔥切成末,放到碗里加入油,鹽,雞粉,十三香,攪拌均勻醃製入味,備用;
3、醒過以後把麵糰擀成一張大大的薄餅,把醃製好的蔥花均勻的塗抹到麵餅上,然後捲住,切成小段;
4、把切好的一小段面搓成長條,捲起來按壓成餅狀,擀開。鍋內放油,把麵餅放到鍋裡,兩面都成焦黃色既可。
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