什麼是真正的好咖啡

一個重要的指標就是咖啡的醇厚度。咖啡的萃取就是將咖啡溶解到水裡。越接近飽和醇厚度就越高。

表面光亮，奶泡細膩，綿滑。入口味道柔和，微苦，略帶香甜，細品後味有淡淡果香或者其他香味。喝一口味道濃厚不平淡，微酸。細品舌頭兩側下方有回甜，喝完後口喉出不會幹澀，發苦，仍有餘香。