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普洱沱茶要密封儲存嗎

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普洱沱茶要密封儲存嗎

普洱茶的茶葉需要密封儲存,在密封之前還要有一個通風的期間,以利於散發茶葉在制過程的雜氣、火氣,待散發了這些雜氣火氣之後,立即密封,才是對茶葉的保護。通風期時間需要因茶而定。普洱熟茶的雜氣比較重,黴味也比較重,所以它通風期間最少不要低於1年半。而普洱生茶雜氣比較弱,比較少,通常半年時間就可以。

也就是說,普洱茶的儲存應該是茶葉密封,而存茶的空間需要有空氣流通。這樣普洱茶裡的酶可以通過少量的氧氣進行緩慢的氧化,普洱茶的陳化也會更加穩定,茶葉的香氣與口感都會越來越香醇。如果是家庭存茶,要注意存茶的環境雖然要通風,但是茶葉不可以敞放在空氣中,以免茶葉的芳香物質揮發殆盡。