臘肉長了白霜怎麼辦

臘肉長了白霜表示已經發黴了，若發黴到腐爛或有很濃異味的程度，那最好不要再吃了。如果只是剛剛開始發黴洗掉就行了。洗掉後可以馬上煮來吃，也可以掛在通風處晾乾再收冰箱。臘肉直接用清水洗乾淨,然後放在陽光下面爆晒一天時間，再往上面多放點鹽之後，放在通風的地方掛起來。或者還可以選擇用淘米水清洗，那樣比清水容易洗乾淨上面的黴點子，暴晒一天以後就可以吃了。