塑料桶醃鹹菜對人體有害嗎

塑料桶醃鹹菜對人體有害，鹹菜中很多佐料屬於有機溶劑，可能會將塑料中的有害物質溶解進去。建議最好還是用陶罐醃製鹹菜，而且鹹菜要醃製至少半個月才可以食用，因為6到12天左右的時候亞硝酸鹽含量高，對身體不太好。