燉牛肉的多久才軟爛

燉牛肉一般要燉1-1.5小時才能燉爛。煮牛肉湯可以使湯裡含有豐富的遊離氨基酸，有利於人體的吸收。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其牛肉能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。