苦蕎片是什麼東西做的

苦蕎片是苦蕎麥麵粉製作的，是雲南特色美食，通常是用熱油炸至酥脆後食用，藥食兩用，比甜蕎麥的營養價值更高，富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分。

將苦蕎麥片置於碗中，加入熱水、熱牛奶或熱豆漿沖泡5分鐘左右，便可享用到高營養的早餐。還可根據個人的喜好加入雞蛋、鹽、糖、果乾等，來滿足不同口味的需要。