橘子的白筋有什麼用

剝開橘子後上面的白筋能吃。纖維蛋白是引起血栓的重要物質。橘絡還能促進纖維蛋白溶解，具有抗血栓作用。

此外，橘絡還含有超氧化物歧化酶（一種體內重要的抗氧化酶）、抗壞血酸栓等物質，有抗脂質過氧化作用，可以減輕動脈粥樣硬化，防止心血管疾病發生。

橘絡雖好，但不能因為橘絡對心血管疾病好就拼命吃橘子。橘子吃多了確實會上火，尤其是糖尿病患者，吃多了會引起血糖波動，反而對糖尿病控制不利。