海蔘體內有珍貴的海蔘皁甙，也稱海蔘活素和海蔘素，它的分子結構類似皁甙，是羥畄烷生物的配醣體，它的藥用保健價值極高。海蔘內臟在繁殖季節皁甙含量增加80倍到200倍。同人蔘、靈芝內的皁甙有相同的藥理作用。海蔘皁甙促進脂肪分解抑制生成。促進造血幹細胞增殖。迄今，通過廣泛的要離模型篩選篩選證實結構不一樣的各種海蔘皁甙分別具有下述生物醫學作用，即抑制治病細菌及致病毒黴菌的生長，其中海蔘素I的防毒作用尤為突出，對抗組織細胞氧化，免疫調節作用和協同菌苗的免疫活性，抗原蟲活性，刺激骨髓紅細胞生長，有雌激素樣活性，一
