車釐子用開水燙能吃嗎

不宜用熱水泡，但可以用溫水浸泡。車釐子果皮較薄，用熱水浸泡，容易讓果皮破裂，而且通過高溫處理，還有可能會使營養流失，降低車釐子的營養價值，一般是要用涼水或者是溫水浸泡。

車釐子表皮容易攜帶微生物及有害物質，鹽水有一定的殺菌抑菌作用，可以去除大部分的有害成分，因此，車釐子用鹽水浸泡是比較好的清洗方式。