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鹹味黃油可以做麵包,鹹味黃油用來做麵包、蛋撻都很好吃的,做出來的蛋撻有一點腥味,也是很好吃的。鹹味黃油就在於有鹽黃油含有大約1.5%的鹽分,相應的乳脂含量少一些,水分含量基本一樣。做餅乾主要用無鹽黃油,這樣更容易控制烘焙食品的含鹽含量。無鹽黃油多作為原材料使用,有鹽黃油多作為調味料使用。
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