怎樣在冰箱子裡儲存香椿

將香椿焯水後撈出，再涼水當中過一下降溫，等到香椿完全晾涼之後控幹水分，然後用保鮮膜將香椿完整的包裹起來，再放進冰箱的冷凍層冷凍起來，想吃的時候拿出來化凍就可以烹飪了。

古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。